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http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3595| metadata.dc.type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| metadata.dc.degree.level: | Bacharelado |
| Título : | Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto |
| metadata.dc.creator: | Lima, Ivone da Silva |
| metadata.dc.contributor.advisor1: | Pêpe, Suzane Tavares de Pinho |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Santiago, Camila Fernanda de Guimarães |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Simões Filho, Antônio Liberac Cardoso |
| Citación : | LIMA, Ivone da Silva. Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto, Cachoeira-BA. 2020. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Museologia) - Centro de Artes, Humanidades e Letras, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cachoeira, 2020. |
| metadata.dc.description.resumo: | Este Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Museologia tem como objeto de pesquisa o licor de jenipapo fabricado pela família Roque Pinto, no município de Cachoeira, cuja produção artesanal destaca-se ao longo de muitas décadas. O licor de Cachoeira é considerado como manifestação cultural relevante do Recôncavo Baiano. Oralidade e Memória são pilares da construção dessa pesquisa que emprega pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. A coleta de dados da pesquisa deu-se no fabrico e fora dele em dois momentos, com entrevistas como primeira etapa e em seguida os registros fotográficos. As informações obtidas possibilitam maior conhecimento sobre a história do licor e a forma de produção artesanal, o que também permitirá o acesso ao leitor a imagens das etapas. |
| Palabras clave : | Licor de jenipapo Registro Saber fazer Fabrico Roque Pinto Cachoeira |
| Editorial : | Universidade Federal do Recôncavo da Bahia |
| metadata.dc.publisher.department: | CAHL - Centro de Artes, Humanidades e Letras |
| Fecha de publicación : | 4-dic-2020 |
| metadata.dc.subject.cnpq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::MUSEOLOGIA |
| metadata.dc.rights: | Acesso Aberto |
| metadata.dc.date.available: | 2024-07-23 |
| URI : | http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3595 |
| Aparece en las colecciones: | CAHL - Bacharelado em Museologia - TCC |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Entre_Sabores_E_TCC_2020.pdf | 2,07 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
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