Caboclo - Repositório Institucional UFRB CCS - Centro de Ciências da Saúde CCS - Cursos de Graduação CCS - Bacharelado em Nutrição - TCC
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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
metadata.dc.degree.level: Bacharelado
Título : Análise de espécies químicas presentes no caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) enquanto bioindicador da contaminação de manguezais do estuário do Rio Subaé - Bahia (Brasil) por metais tóxicos
metadata.dc.creator: Gomes Junior, Erival Amorim
metadata.dc.contributor.advisor1: Oliveira, Fábio Santos de
metadata.dc.contributor.referee1: Klein, Sibele de Oliveira Tozetto
metadata.dc.contributor.referee2: Silva, Isabella de Matos Mendes da
Citación : GOMES JUNIOR, Erival Amorim Gomes. Análise de espécies químicas presentes no caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) enquanto bioindicador da contaminação de manguezais do estuário do Rio Subaé - Bahia (Brasil) por metais tóxicos. 2015. 25 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) - Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Santo Antônio de Jesus, 2015.
metadata.dc.description.resumo: Uma empresa de beneficiamento de chumbo operou no município de Santo Amaro - BA entre 1960 e 1993, causando grande contaminação por metais tóxicos na região de Santo Amaro-BA. Ao se considerar os riscos associadas a essa contaminação, este trabalho foi desenvolvido empregando o caranguejo-uçá (Ucides cordatus) como bioindicador da contaminação dessa região por metais tóxicos, através da avaliação da composição das espécies químicas presentes nos tecidos biológicos deste animal. Os espécimes foram coletados no estuário do Rio Subaé em seis diferentes pontos de amostragem, bem como repetidas em cinco expedições. Órgãos e tecidos dos animais foram submetidos a pré-processamento para análises químicas por digestão ácida, empregando ácido nítrico e peróxido de hidrogênio, sob aquecimento em bloco digestor. As determinações de Cu, Fe, Zn, Pb, Ni, Cd, Mn, Mg, P, S, K e Ca foram realizadas por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). Dentre os resultados encontrados, destaca-se a diferença nas concentrações dos elementos entre animais machos e fêmeas, e também com base na fase do desenvolvimento. Em todos os pontos de coleta foram encontrados registros de espécimes com concentrações acima do aceito pela legislação vigente, para um dos metais tóxicos. Maiores concentrações dos metais tóxicos foram registradas nas brânquias, seguido por hepatopâncreas e tecido muscular. Os níveis de contaminação do caranguejo-uçá representam riscos ecológicos e à população de Santo Amaro, sendo registrados em concentrações elevadas de Pb alcançando valores de até 16,4 vezes superior ao limite máximo preconizado pela legislação. Com base nos resultados encontrados, foi identificado níveis de contaminação nos espécimes coletados na região do estuário do rio subaé, sendo que essa contaminação está relacionada a fatores históricos da região de Santo Amaro-BA.
Palabras clave : Caranguejo
Bioacumulação
Risco
Chumbo
Segurança Alimentar
Resumen : A Company of lead processing, which operated in the city of Santo Amaro – Ba between the years of 1960 and 1993 caused a huge contamination by toxic metals in this area. Considering the risks associated to the contamination, this work was developed using Ucides cordatus as a biomarker of the contamination of toxic metals in this area by the use of mineral compounds from different crab’s organs and tissues. The animals were collected at six different points of collection in the estuary of Subae River in five trips. Organs and tissues of the animals were submitted to a previous procedure for chemical analysis by acid digestion using nitric acid, and hydrogen peroxide under heating in a digester block. The determinations of Cu, Fe, Zn, Pb, Ni, Cd, Mn, Mg, P, S, K and Ca were made by a simultaneous inductively coupled plasma optical emission spectrometer (ICP OES). Among the findings, it was pointed out differences between the concentration of these metals in male and female animals. In addition, differences in the concentrations of these metals were found between animals in different stages of sexual maturation. At all points of collection, animals were found with the concentrations of these metals above the accepted by current laws by at least, one metal. The highest concentrations of the toxic metals were found in the gills, followed by hepatopancreas, and muscle tissue. Levels of contamination for Pb reached values near to 16.4 times uppon the accepted limit by current laws; thus it represents ecologic risks, and risk to the population who lives in Santo Amaro-BA. According to the findings, levels of contamination were found among the collected animals, and the contamination is related to historic events in this area.
metadata.dc.subject.en: Crab
Bioaccumulation
Risk
Lead
Food Security
Editorial : Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
metadata.dc.publisher.department: CCS - Centro de Ciências da Saúde
Fecha de publicación : 2015
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
metadata.dc.date.available: 2024-11-22T17:09:02Z
URI : http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3941
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