Caboclo - Repositório Institucional UFRB CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas PPGCAG - Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias CCAAB - PPGCAG - Dissertações
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metadata.dc.type: Dissertação
metadata.dc.degree.level: Mestrado Acadêmico
Título : Características biológicas da geoprópolis da abelha social sem ferrão Uruçu (Melipona scutellaris Latreille, 1811) proveniente da Baía do Iguape-Ba
metadata.dc.creator: Lima, Renata de
metadata.dc.contributor.advisor1: Sodré, Geni da Silva
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de
metadata.dc.contributor.referee1: Almeida, Daniela Anacleto de
metadata.dc.contributor.referee2: Barreto, Norma Suely Evangelista
Citación : LIMA, Renata de. Características biológicas da geoprópolis da abelha social sem ferrão Uruçu (Melipona scutellaris Latreille, 1811) proveniente da Baía do Iguape-Ba. 2015. 79 f. Dissertação (Mestrado Acadêmico em Ciências Agrárias) - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas, 2015.
metadata.dc.description.resumo: Este estudo teve por objetivo avaliar a produção da geoprópolis de Melipona scutellaris na Baía do Iguape, Bahia, bem como sua composição microbiológica e sua atividade antimicrobiana contra Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis. Para isso o trabalho foi dividido em três etapas. Na primeira etapa inicialmente foram instalados dois Meliponários na Baía do Iguape, utilizando dez colônias de M. scutellaris. Durante doze meses, as abelhas foram estimuladas a produzir geoprópolis utilizando o método dispositivo coletor de geoprópolis. Semanalmente a geoprópolis produzida foi coletada e o coletor substituído. Foi verificada a influência dos parâmetros climáticos sobre o potencial produtivo da geoprópolis de M. scutellaris. A produção da geoprópolis por M. scutellaris, no período estudado, está correlacionada com as variáveis radiação, vento direção e vento rajada. Na segunda etapa foi realizada a avaliação quanto à quantificação microbiológica frente a presença de microrganismos contaminantes, de acordo com as estações do ano, utilizando 24 amostras da geoprópolis colhidas no período de um ano. Para tanto, determinou-se: microrganismos aeróbios mesófilos, microrganismos aeróbios psicrotróficos, bolores e leveduras, Clostridium sulfito redutores, coliformes totais, Escherichia coli, presença e ausência para Salmonella sp. e Staphylococcus coagulase positiva. A geoprópolis apresentou carga microbiológica média máxima de 1010 UFC.g-1, no entanto, ausência para Clostridium sulfito redutores e Salmonella sp. Na terceira etapa foi avaliada a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico da geoprópolis da M. scutellaris, frente à bactéria Gram-positiva e Gram-negativa. Foi determinada concentração mínima inibitória (CMI) e concentração bactericida mínima (CBM), utilizando o método de microdiluição. O extrato hidroalcoólico da geoprópolis, apresentou atividade antimicrobiana frente ao crescimento de microrganismo S. aureus e Salmonella Enteritidis.
Palabras clave : Abelha sem ferrão - Melipona scutellaris
Abelha sem ferrão - Produção da geoprópolis
Geoprópolis - Composição microbiológica
Resumen : This study had since objective valued the production of geoprópolis of Melipona scutellaris at the Bail of the Iguape, Bahia as well as his microbiological composition and his antimicrobial activity against Staphylococcus aureus and Salmonella Enteritidis. For this reason the work was divided into three stages. In the first step were initially installed two Meliponários in Bay of Iguape, using ten colonies of M. scutellaris. During twelve months, the bees were stimulated to produce geoprópolis using the method collector device geoprópolis. Weekly to geoprópolis produced was collected and replaced. The influence of climatic parameters on the productive potential of geoprópolis M. scutellaris was verified. The production of geoprópolis by M. scutellaris during the study period, is correlated with the variable radiation, wind direction and wind gust. In the second stage evaluation was performed on the microbiological quantification front the presence of contaminating microorganisms, according to the seasons, using 24 samples of geoprópolis collected within one year. Therefore, it was determined: aerobic mesophilic, psychrotrophic aerobic bacteria, molds and yeasts, Clostridium sulphite reducing, total coliforms, Escherichia coli, presence and absence for Salmonella sp. and coagulase positive Staphylococcus. Geoprópolis has an average maximum microbial count of 1010 UFC.g-1, however, absence sulphite reducing Clostridium and Salmonella sp. In the third step we evaluated the antimicrobial activity of the hydroalcoholic extract of geoprópolis M. scutellaris front of Gram-positive and Gram-negative bacteria. Was determined by minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) using the microdilution method. The hydroalcoholic extract of geoprópolis, presented antimicrobial activity against the growth of microorganism S. aureus and Salmonella Enteritidis.
metadata.dc.subject.en: Stingless bee - Melipona scutellaris
Stingless bee - Production of geopropolis
Geopropolis - Microbiological composition
Editorial : Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
metadata.dc.publisher.department: CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias
Fecha de publicación : feb-2015
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ:CIÊNCIAS AGRÁRIAS
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
metadata.dc.date.available: 2016-01-18
URI : http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/923
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