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http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3595| Tipo de documento: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Grau acadêmico: | Bacharelado |
| Título: | Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto |
| Autor(es): | Lima, Ivone da Silva |
| Orientador(a): | Pêpe, Suzane Tavares de Pinho |
| Membro(a) da banca: | Santiago, Camila Fernanda de Guimarães |
| Membro(a) da banca: | Simões Filho, Antônio Liberac Cardoso |
| Referência: | LIMA, Ivone da Silva. Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto, Cachoeira-BA. 2020. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Museologia) - Centro de Artes, Humanidades e Letras, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cachoeira, 2020. |
| Resumo: | Este Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Museologia tem como objeto de pesquisa o licor de jenipapo fabricado pela família Roque Pinto, no município de Cachoeira, cuja produção artesanal destaca-se ao longo de muitas décadas. O licor de Cachoeira é considerado como manifestação cultural relevante do Recôncavo Baiano. Oralidade e Memória são pilares da construção dessa pesquisa que emprega pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. A coleta de dados da pesquisa deu-se no fabrico e fora dele em dois momentos, com entrevistas como primeira etapa e em seguida os registros fotográficos. As informações obtidas possibilitam maior conhecimento sobre a história do licor e a forma de produção artesanal, o que também permitirá o acesso ao leitor a imagens das etapas. |
| Palavras-chave: | Licor de jenipapo Registro Saber fazer Fabrico Roque Pinto Cachoeira |
| Editora / Instituição: | Universidade Federal do Recôncavo da Bahia |
| Centro de Ensino: | CAHL - Centro de Artes, Humanidades e Letras |
| Data do documento: | 4-Dez-2020 |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::MUSEOLOGIA |
| Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
| Acesso Disponível em: | 2024-07-23 |
| URI: | http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3595 |
| Aparece na(s) coleção(ões): | CAHL - Bacharelado em Museologia - TCC |
Arquivo(s) associado(s) a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Entre_Sabores_E_TCC_2020.pdf | 2,07 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir | |
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