Caboclo - Repositório Institucional UFRB CAHL - Centro de Artes, Humanidades e Letras CAHL - Cursos de Graduação CAHL - Bacharelado em Museologia - TCC

Type de document:	Trabalho de Conclusão de Curso
metadata.dc.degree.level:	Bacharelado
Titre:	Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto
metadata.dc.creator:	Lima, Ivone da Silva
Conseiller(ère):	Pêpe, Suzane Tavares de Pinho
Membre du jury:	Santiago, Camila Fernanda de Guimarães
Membre du jury:	Simões Filho, Antônio Liberac Cardoso
Référence bibliographique:	LIMA, Ivone da Silva. Entre sabores e saberes: o licor de jenipapo do fabrico Roque Pinto, Cachoeira-BA. 2020. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Museologia) - Centro de Artes, Humanidades e Letras, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cachoeira, 2020.
Résumé:	Este Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Museologia tem como objeto de pesquisa o licor de jenipapo fabricado pela família Roque Pinto, no município de Cachoeira, cuja produção artesanal destaca-se ao longo de muitas décadas. O licor de Cachoeira é considerado como manifestação cultural relevante do Recôncavo Baiano. Oralidade e Memória são pilares da construção dessa pesquisa que emprega pesquisa bibliográfica e pesquisa de campo. A coleta de dados da pesquisa deu-se no fabrico e fora dele em dois momentos, com entrevistas como primeira etapa e em seguida os registros fotográficos. As informações obtidas possibilitam maior conhecimento sobre a história do licor e a forma de produção artesanal, o que também permitirá o acesso ao leitor a imagens das etapas.
Mots-clés:	Licor de jenipapo Registro Saber fazer Fabrico Roque Pinto Cachoeira
Editeur:	Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Département d'enseignement:	CAHL - Centro de Artes, Humanidades e Letras
Date de publication:	4-déc-2020
metadata.dc.subject.cnpq:	CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::MUSEOLOGIA
Type d'accès:	Acesso Aberto
Accès disponible à:	2024-07-23
URI/URL:	http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/3595
Collection(s) :	CAHL - Bacharelado em Museologia - TCC

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