Navegando por Assunto Bakery
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo de documento |
|---|---|---|---|
| 2015 | Adesão à dieta, elaboração e análises físico-químicas e sensorial de produtos de panificação isentos de glúten | Melo, Maria José Alves de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2021-08-26 | Análise sensorial de pães enriquecidos com proteína de peixe, chia e semente de abóbora | Reis, Tamiris Santos Moreira dos | Trabalho de Conclusão de Curso |
