Caboclo - Repositório Institucional UFRB CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas PPGCA - Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal CCAAB - PPGCA - Dissertações
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metadata.dc.type: Dissertação
metadata.dc.degree.level: Mestrado Acadêmico
Title: Horário alternativo de ordenha: comportamento ingestivo, produção, qualidade do leite e viabilidade econômica
metadata.dc.creator: Mercês, Lucas Mercês e
metadata.dc.contributor.advisor1: Marques, Jair de Araújo
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Barbosa, Larissa Pires
metadata.dc.contributor.referee1: Leite, Laudí Cunha
metadata.dc.contributor.referee2: Silva, Robério Rodrigues
Citation: MERCÊS, Lucas Mercês e. Horário alternativo de ordenha: comportamento ingestivo, produção, qualidade do leite e viabilidade econômica. 2011. 59 f. Dissertação (Mestrado Acadêmico em Ciência Animal) - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas, 2011.
metadata.dc.description.resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência do horário de ordenha sobre o comportamento ingestivo, produção, qualidade do leite e viabilidade econômica do sistema de produção a pasto. O experimento foi realizado na Fazenda Saveluma, em Santo Antônio de Jesus, Bahia, no período de primeiro de Maio a 17 de Junho de 2010, com duração de 48 dias, sendo dividido em quatro períodos experimentais com 12 dias cada. Foi implantado em uma área de 6,0 ha, formada por Brachiaria decumbens. Os animais foram divididos em dois grupos que se alternavam nos tratamentos. Os tratamentos avaliados foram horários de ordenha tradicional (05:30 h) e alternativo (08:00 h). As produções foram similares (P>0,05) entre os tratamentos. A qualidade do leite não foi influenciada (P>0,05) pela ordenha realizada em diferentes horários. Os custos de produção sofreram influência (P<0,05) dos tratamentos, sendo menor no horário alternativo. Os tempos gastos com alimentação, ruminação e com outras atividades não sofreram influência (P>0,05) dos tratamentos, todavia, houve efeito significativo (P<0,05) para o número de períodos de ruminação, sendo maior para o tratamento tradicional. O número de bocados por minuto diferiu (P<0,05), sendo menor para os animais do horário de ordenha alternativo. A realização da ordenha no horário alternativo não afetou a produção, a composição do leite e nem os tempos despendidos com as atividades comportamentais. No entanto, influenciou os custos de produção.
Keywords: Bovinocultura de Leite
Ordenha - Etologia - Ingestão - Ruminação
Produção - Qualidade do leite
Sistema de produção a pasto - Viabilidade econômica
Abstract: This study aims to evaluate the influence of milking time on ingestive behavior, production, milk quality, and economic viability of pasture production system. The experiment was conducted on Saveluma Farm in Santo Antônio de Jesus, Bahia, from May 1st to June 17th, 2010. It happened in 48 days, divided into four experimental periods of 12 days each. It was implemented in an area of 6 ha, which consists of Brachiaria decumbens pasture.The animals were divided into two groups that alternated the treatments. The treatments were: traditional milking schedule (05:30 a.m.) and an alternative one (08:00 a.m.). The yields were similar (P>0.05) among treatments. The milk quality was not influenced (P>0.05) by milking performed at different times. Cost of production were influenced (P<0.05) by treatments, being lower on alternative treatment. Time spent with feeding, rumination and other activities were not affected (P>0.05) by treatments. However, there was significant effect (P<0.05) for the number of rumination periods, being higher on traditional treatment. The number of bites per minute was different (P<0.05), being fewer on the alternative treatment. Alternative milking time did not affect neither production, milk composition nor spending time with behavior activities. However, it influenced the cost of production.
metadata.dc.subject.en: Dairy Cattle Farming
Milking - Ethology - Ingestion - Rumination
Production - Milk quality
Pasture production system - Economic viability
Publisher: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
metadata.dc.publisher.department: CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Issue Date: Feb-2011
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ:CIÊNCIAS AGRÁRIAS
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/569
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