Caboclo - Repositório Institucional UFRB CETEC - Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas CETEC - Cursos de Graduação CETEC - Bacharelado em Engenharia Mecânica - TCC
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Tipo de documento: Trabalho de Conclusão de Curso
Grau acadêmico: Bacharelado
Título: Planejamento da produção por meio da simulação computacional na Fábrica Temperos de Mainha
Autor(es): Santos Junior, Carlos José dos
Orientador(a): Oliveira, Gilmar Emanoel Silva de
Membro(a) da banca: Silva, Jania Betania Alves da
Membro(a) da banca: Machado, Carlos Alberto Tosta
Resumo: O mercado se tornou competitivo e as empresas necessitam adequar-se à crescente variedade na demanda dos consumidores. As micro e pequenas empresas assumem papel importante para as economias locais e regionais, contudo esses empreendimentos costumam sofrer com o fechamento precoce, devido à falta de gestão e planejamento. Assim, a estruturação e padronização dos processos produtivos se tornam essenciais para garantir a qualidade dos produtos e/ou serviços. Este estudo de caso teve como finalidade aprofundar o conhecimento no processo produtivo de uma fábrica de temperos e propor melhorias que servirão como base para o planejamento estratégico da empresa. Foi realizado o estudo de tempos das operações através da cronoanálise e simulações computacionais do processo produtivo com o software Arena® a fim de identificar melhorias no processo. Com a simulação 01, constatou-se que com a capacidade produtiva atual, a produção não conseguirá atender a demanda desejada. Na simulação 02, com a adição de um colaborador, houve diminuição do tempo médio em torno de 37 minutos. Na simulação 03, com a aquisição de mais um colaborador, o tempo médio diminuiu em torno de 25 minutos em comparação com a simulação 02, resultando em aproximadamente, 35,5 mil produtos produzidos mensalmente. Logo, a capacidade produtiva da empresa aumentou em 79,7%, sendo capaz de atender a demanda estimada. A simulação computacional se mostrou uma ferramenta muito importante para auxiliar na tomada de decisão em relação aos processos produtivos, de forma inteligente e rápida, sendo um diferencial no mercado competitivo atual.
Palavras-chave: Cronoanálise
Simulação computacional
Capacidade produtiva
Resumo em inglês: The market becomes competitive and companies can offer to growing consumers. As micro and small enterprises assume an important role for local and regional economies, however, these enterprises will suffer from early closure, due to lack of management and early planning. Thus, the structuring and protection of production processes make services essential to guarantee the quality of products and/or. This case study aimed to deepen knowledge in the production process of a spice factory and propose that they will serve as a basis for the company's strategic planning. The study of operation times was carried out through chronoanalysis and computer simulations of the production process with the Arena® software. With a simulation 01, desired1 it is assumed that with a production will not meet the demand. In simulation 02, with the addition of a collaborator, there was an increase in time by around 37 minutes. In 03 with the acquisition of one more employee, the time of approximately one thousand minutes approximately around 02, compared to simulation 02, resulting in monthly products. Therefore, the company's production capacity increased by 79.7%, being able to meet an estimated demand. Computer simulation proved to be a very important tool to assist in decision making in relation to production processes, in an intelligent and fast way, being a differential in the current competitive market.
Palavras-chave em inglês: Chronoanalysis
Computer simulation
Productive capacity
Editora / Instituição: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Centro de Ensino: CETEC - Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas
Data do documento: 3-Ago-2022
CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Acesso Disponível em: 2023-10-05T19:57:10Z
URI: http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/2774
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