Caboclo - Repositório Institucional UFRB CCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas CCAAB - Cursos de Graduação CCAAB - Bacharelado em Medicina Veterinária - TCC
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorPaz, Lorena Pereira da Silva da-
dc.date.accessioned2023-02-08T20:21:14Z-
dc.date.available2023-02-08T20:21:14Z-
dc.date.issued2019-06-11-
dc.identifier.urihttp://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/2058-
dc.description.abstractThe milk characterizes one of the most complete foods, which have daily consumption and since childhood, so that a food of excellence in quality is offered if it is necessary the tracking of undue substances that may come from inappropriate use in animals, such as antibiotics. That because they are widely used in livestock, both for therapeutic and anaphylactic purposes, can present risks to the quality of the food and the health of the consuming population. Brazil has a rigid legislation that complies with the maximum limit of these substances, but the work should be strengthened in the issues of awareness of the risks that these substances when inappropriately used can bring to the health of the population, besides loss for the producer since after detection there is product disposal. To minimize this problem of drug residues, it is necessary that there be more criteria in the prescription and more restriction to buy these products by the producers. This work had the objective of compiling information through bibliographies covering public health issues that are related to the quality of milk provided in the country.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Recôncavo da Bahiapt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAntibióticopt_BR
dc.subjectPeríodo de carênciapt_BR
dc.subjectLimite máximo de resíduopt_BR
dc.subjectLeitept_BR
dc.titleContaminação química por antimicrobianos em leite e impactos na saúde pública: uma revisãopt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.description.resumoO leite se caracteriza por ser um dos alimentos mais completos apresentando consumo diário e desde a infância, portanto para que seja oferecido um alimento de excelência em qualidade se faz necessário o rastreamento de substâncias indevidas que podem ser provenientes de uso inadequado em animais, como os antibióticos. Por serem amplamente usados na pecuária, tanto com finalidade terapêutica como anafilática, podem apresentar riscos à qualidade do alimento e à saúde da população consumidora. O Brasil possui uma legislação rígida ao limite máximo dessas substâncias, porem o trabalho deve ser fortalecido nas questões de conscientização sobre os riscos quando usadas de forma inapropriada podem trazer para a saúde da população, além de perda para o produtor, visto que, depois da detecção há descarte de produto. Para minimizar esse problema de resíduos medicamentosos, faz-se necessário que haja mais critério na prescrição e mais restrição para compra desses produtos pelos produtores. Este trabalho teve o objetivo de realizar um compilado de informações, por meio de bibliografias abrangendo questões de saúde pública que estão entorno da problemática da qualidade do leite fornecido no país.pt_BR
dc.degree.levelBachareladopt_BR
dc.contributor.advisor1Rodrigues, Tatiana Pacheco-
dc.contributor.referee1Cruz, Monna Lisa Almeida-
dc.contributor.referee2Carvalho, Cleidson Santos de-
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCCAAB - Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicaspt_BR
dc.publisher.initialsUFRBpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::MEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA::SANEAMENTO APLICADO A SAUDE DO HOMEMpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::MEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA::SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)pt_BR
dc.subject.enAntibioticpt_BR
dc.subject.enGrace periodpt_BR
dc.subject.enMaximum residue limitpt_BR
dc.subject.enLeitept_BR
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